Varje sommar i juli plockar vi enorma mängder vinbär... Varje år när jag öppnar frysen inser jag att det fortfarande ligger bär från förra sommaren och blänger på mig... Vad gör man med vinbär mer än gelé? Jo, vinbärskaka! Den är så enkel så att tom jag ibland får för mig att slänga ihop en (eller rättare sagt varje gång jag bakar gör jag en...). Smält smöret och rör ihop alla ingredienser, häll upp i en kladdkaksform och in i ugnen, 200° i 25-30 min! Klart!
Nu tar man ju inte mer än 2 dl vinbär åt gången så det blir ju lite över...
Blir det dåliga tider så har vi alla fall vinbär i frysen!
Etiketter: Livet
